Bärbels Duftbegonien wuchern. In Griechenland, an der Westküste und auf Lefkas, haben wir Duftbegonienlikör als besondere Spezialität bekommen. Likör mag ich nicht so, aber ich verwende jetzt die wunderbar und intensiv duftenden Blätter oft in der Küche, z. B. in den Kräutertee oder für Dessers.
Für die Creme koche ich eine Packung Vanillepudding laut Anleitung, gebe ein paar Duftbegonienblätter dazu und püriere mit dem Stabmixer.
2-3 Bioorangen wasche ich gründlich (bürste mit der Gemüsebürste), schneide sie in Stücke in eine Mixbecher, dazu kommt ein größeres Stück Ingwer, ebenfalls in Stücke geschnitten un d brauner Zucker- ich püriere mit dem Stabmixer, nicht zu fein.
Die 2 Cremes schichte ich abwechselnd in Gläser und obenauf kommt ein Schicht zerkleinerter, mit wenig Zucker karamelisierter Nüsse.
