Von Hilde habe ich letzten Sommer viele Weinbergpfirsiche bekommen. Einen Teil davon habe ich zu Marmelade verarbeitet.
Ich mache sehr dünne Crepes, gebe darauf ein paar dünne Schnittchen Marzipan und die Pfirsichmarmelade, klappe sie zusammen und lasse sie auf den Teller rutschen. Darüber kommt Mandelsirup (haben wir letzten Frühjahr auf Lefkada gekauft) und geröstete, zerhackte Haselnüsse.
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