Espressocreme mit Mangosoß

ca. 5 g (etwa 3 Teelöffel) Espressobohnen im Mörser zerreiben und in 250 ml Schlag  aufkochen.
Nach dem Abkühlen abseihen, mit Vanille, Zucker und Johannisbrotkernmehl noch einmal kurz aufkochen und in Dessertgläser füllen. Kühl stellen.

Mangosoß: ca. die Hälfte des Mangofruchtfleischs pürieren mit Zitronensaft und etwas Zitronenschale. Restliche Mango klein würfeln und unter das Pürree mischen.

Eventuell Sesamkrokant zum Drüberstreuen