Rote und grüne Paprika putze ich und schneide sie in mundgerechte Stücke, brate sie in Rapsöl scharf an, dann kommen ein paar Knoblauchzehen dazu, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Löwenzahnhonig, weisses Condimento balsamico, Olivenöl.
Nur kurz anbraten, der Paprika soll bissfest sein, ein paar Stunden ziehen lassen bringt den Geschmack erst richtig zur Geltung.
Vor dem Essen kommen ein paar geröstete Mandelstifte darüber.
Auch ein optisches Vergnügen!
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