Clafoutis werden aus dickem Palatschinkenteig gemacht und mit verschiedensten Früchten belegt. Feigen eignen sich sehr gut:
Teig: 125 g Mehl, 40 g brauner Zucker, 3 Eier, 200 ml Milch, 100 g Frischkäs
das verrühre ich gut mit dem Mixstab und lasse den Teig 1/4 Stunde ziehen.
Dann gieße ich ihn in eine befettete flache Auflaufform und belege ihn mit halbierten
Feigen und geschnittenen Bananen.
Nach ca. 30- 40 Minuten bei 180 ° Umluft sind die Clafoutis fertig zum Essen.
Falls was übrigbleibt- auch kalt schmecken sie sehr gut.
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